關於部落格
  = 太后 v.s 天皇 v.s 小公主 v.s 小王子
  • 23654

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

吃不完怎麼辦第二彈--香菇肉燥

上網查肉燥作法都說要油蔥酥 可是我這裡沒有 越洋電話中問了我娘 我娘竟然說:...幹麻要那個,炒一下蒜頭就好了 原來我娘平常作的肉燥也不喜歡油蔥酥 他覺得那個太油 ~以下就是我娘越洋傳授的超簡單香菇肉燥~ 材料: 豬絞肉(兩小盒約250克?) 生香菇兩朵 蒜頭1顆 醬油,味醂,水適量 作法: 1。蒜頭切成蒜末,香菇也切成細小塊 2。先炒蒜末到金黃色 3。加絞肉進去炒,跑這麼多油出來!!!! 4。絞肉炒熟,擦掉多餘的油後,加入香菇炒 5。炒的差不多以後,加入調味料, 今天的分量我先加了各三大匙醬油和味醂 邊試味道邊加水,我只加了不到一杯的水 水加比較多的人調味料也要調整。 6。好了,上菜~ 當天的晚餐有照燒雞腿 (兩個人吃一片所以才又做了這個肉燥) 毛豆豆腐,洋蔥炒蛋 當天的雞腿配肉燥, 肉配肉耶~~~他邊嚷嚷邊狼吞虎嚥 一下就吃光!哈!! 總之,每天晚餐沒有肉跟飯就不行, 賴女婿因為很神經,怕在公司肚子痛所以不吃中餐 所以晚餐的量都不能太少 白飯一定是超出飯碗像漫畫中那樣↓↓ (這是隔一天的晚餐:薑燒豬肉) 拉回正題,吃不完的肉燥先冰起來 前天晚上因為只有魚,又不大塊 所以想說用肉燥加波菜做蛋捲~ 波菜先用微波爐500W加熱1分半 用餐巾紙包起來擠掉水分後,切一公分小段。 兩個人吃所以用了三顆蛋 熱鍋,鍋要熱了以後才可以把蛋液放進去 小火煎蛋,我會用筷子攪一下底下才不會焦掉 等蛋半熟以後把波菜橫鋪上去 挖幾匙肉燥也橫鋪上去 然後把蛋皮捲1/3起來蓋住內餡 再往剩下的1/3蓋過去 完成。 斷面 上面可以隨性抹上蕃茄醬 好吃喔~~
相簿設定
標籤設定
相簿狀態