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我家超簡單的蔥油雞

這一直是我很愛吃的家常菜 然後我娘的做法因為超簡單 經過電話傳授以後 我前天就做出來滿足自己的胃袋啦!! 我的材料是: 雞腿肉一片 薑5、6片 蔥隨喜好切細絲 鹽兩撮 高湯粉1撮 麻油2、3滴 胡椒少許 做法: 1.雞腿肉切成4大塊,和薑一起放進水裡煮滾 水依照喜好,因為我喜歡湯泡飯, 所以我的水量大概是約蓋過雞腿的份量 2.沸騰後轉小火,把油沫撈乾淨 調味料加進去,試好味道以後 加2、3滴麻油進去,讓湯有麻油的香味但是不油。 3.最後灑一點點胡椒,加入蔥絲就完成了。 因為這天我家的蔥只剩一點點 所以意思意思加了一點進去而已啦~~ 4.因為我自己非常喜歡這個湯, 所以我最喜歡的吃法是湯泡飯, 但阿樹不喜歡泡飯所以我先把我的湯盛起來以後 剩一點點湯汁勾芡,就完成勾芡版蔥油雞。 我的清湯版 阿樹的勾芡版 吼,我真的好喜歡這個湯喔~~~ 江湖上的蔥油雞麻油份量比較多 但是因為我喜歡喝湯,加上我娘不喜歡太油 所以她後來都是最後一個步驟才滴麻油 湯很清澈但是薑的味道和麻油風味都很足 推薦喔~~~~
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